Couteau à huîtres
Couteau à huîtres pensé pour être confortable et sûr en main. Sa lame en inox offre un bon compromis entre rigidité et contrôle, tandis que le manche permet deux positions de travail distinctes selon la façon d'ouvrir et le type d'huître.
Créé en collaboration avec une amie ostréicultrice après plusieurs mois d'essais intensifs, ce modèle est né sur le banc d'ouverture, au rythme des services et des plateaux. Résultat : un couteau fonctionnel, efficace, qui se fait vite oublier dans la main.
Acheter ce modèle — 50 €Frais de port avec assurance : +15 €
Fiche technique
: Lame en inox
: 3,5 cm
: Artisanale – pièce unique
: Étui de protection et certificat d'authenticité
: 14 cm
Utilisation & esprit
Maintien éloigné
Butée du pouce dessus et dessous pour travailler en force tout en gardant de la maîtrise, idéal pour entamer la coquille sans se fatiguer.
Maintien proche de la pointe
Prise latérale du couteau pour venir chercher la charnière au plus près, ouvrir proprement et limiter les éclats de coquille.
Pour le service & les plateaux
Pensé pour suivre le rythme : ouvertures répétées, services de plateaux de fruits de mer, moments conviviaux autour des huîtres.
