👤 Victorien Meuriot – Artisan forgeron coutelier en Bourgogne

Artisan forgeron diplômé en coutellerie à la forge et en ferronnerie d’art, Victorien Meuriot est spécialisé dans la fabrication de couteaux de cuisine sur mesure et de lames yakoutes.
Installé en Bourgogne, il forge à la main des pièces uniques pour des chefs, des passionnés, ou des amateurs d’objets vrais et durables.
Depuis 2021, il transmet sa passion à travers des stages de forge artisanale accessibles à tous. Son atelier accueille curieux, débutants et futurs couteliers pour vivre l’expérience du feu et du métal.

🔥 Un parcours forgé dans la passion

Le feu l’a toujours fasciné. C’est en CM2, lors d’un cours sur le Moyen Âge, que la flamme est née : l’envie de forger son épée, son armure, comme un chevalier.
Cette vocation l’a mené vers la troupe médiévale Armédia (39), où il découvre la forge auprès de Stéphane Crotti, son mentor.
De là, il rejoint l’école de ferronnerie d’art de Saint-Amour, puis les Compagnons du Devoir, le Tour de France, et des projets emblématiques comme le chantier médiéval de Guédelon.
Il y apprend, forge, échange, et affine un savoir-faire à la fois traditionnel et vivant.

🛠️ Mon atelier aujourd’hui

Mon atelier est situé en Bourgogne, dans un cadre où tradition et transmission se rencontrent. J’y forge des couteaux sur mesure, des pièces uniques conçues avec rigueur, patience et respect de la matière.

C’est aussi un lieu de partage : j’y accueille des stagiaires de tous niveaux, que ce soit pour une initiation, une envie de reconversion ou un perfectionnement. Ici, on découvre le feu, on le comprend, et on apprend à le dompter avec les mains et le cœur.

« Aujourd’hui, je suis ce forgeron que le petit garçon que j’étais rêvait de devenir. »

🙏 Mes remerciements

Merci à ceux qui ont marqué mon chemin :
Stéphane Crotti, François Pittaud, Jean-Luc et Guillen Soubeyras, David Brénière, Gabriel Hannequin.

🧲 En résumé

Victorien Meuriot, artisan forgeron diplômé, anime des stages de forge en Bourgogne et fabrique des couteaux de qualité sur mesure.
Il transmet son savoir-faire avec passion et authenticité, dans un atelier où feu, métal et énergie se rencontrent.

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👤 Qui suis-je ?

Je m'appelle Victorien, artisan forgeron coutelier. Depuis toujours, je suis fasciné par le feu, le métal, et la manière dont on peut transformer la matière brute en outil, en objet, en prolongement de soi.

Ce métier est plus qu’un savoir-faire : c’est une vocation, un lien avec le passé, avec les gestes transmis, avec le respect de la main et du temps.
J’ai choisi d’enseigner cette passion, de la partager, pour que d’autres découvrent à leur tour ce que ça fait de frapper, forger, créer.

J’accorde une grande importance à l’écoute, à l’accompagnement, et à la simplicité. Que vous veniez pour découvrir ou pour vous former, ici, vous trouverez une forge vivante, humaine, et exigeante.

Mes spécialités

• Couteaux de cuisine sur mesure
• Lames yakoutes forgées
• Stages d’initiation à la forge
• Formations CPF en coutellerie

💬 Pourquoi choisir Ô Feu Forgé ?

Ô Feu Forgé, c’est plus qu’un atelier : c’est un lieu vivant où le geste artisanal est respecté, enseigné et valorisé.
Je mets un point d’honneur à proposer une expérience humaine, authentique, loin du marketing et proche du feu réel, de l’acier, et de la vérité du travail bien fait.

Stages sur mesure, approche pédagogique, environnement de confiance : ici, chaque stagiaire repart avec un couteau, oui… mais aussi avec des connaissances, des sensations et des souvenirs forgés dans la braise.

« Forgez votre lame, vivez l’expérience. »