À l’atelier Ô Feu Forgé, en Côte-d’Or, une pièce soignée née de la forge
Pascal est venu passer une journée à la forge pour réaliser son couteau de cuisine. Dans le vacarme discret des marteaux et la chaleur du foyer, il a façonné une lame de 16 cm en acier 26C3, nerveuse et précise, avec une finition brut de forge sur le dos et un tranchant poli qui capte la lumière de l’atelier. Le manche marie deux essences chaleureuses : palissandre Santos et Sipo, séparées par de fins intercalaires, une prise en main stable et un équilibre naturel.
La pièce est signée de ses initiales, comme un rappel sobre du chemin parcouru à l’enclume.
Cette réalisation a vu le jour à Vielverge, au cœur de la Bourgogne, en Côte-d’Or, non loin de Dijon, Chalon-sur-Saône, Besançon, Langres et du Jura.
Ici, chaque stagiaire apprend à lire la matière, à tempérer ses gestes, à ajuster l’émouture et les assemblages jusqu’à obtenir un outil juste, durable et personnel.
L’atelier Ô Feu Forgé accueille régulièrement des passionnés venus de toute la région. Ce couteau de cuisine, simple et franc, reflète l’exigence de Pascal : un objet utile, fait main, qui prolonge la main du cuisinier.
Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Forgeron à Vielverge : prenez contact dès à présent.
