📋 Informations pratiques
🎒 À prévoir
- Chaussures de sécurité ou de randonnée
- Pantalon de travail ou jeans résistant
- T-shirt et veste en coton (éviter les matières synthétiques)
- Une bouteille d’eau
- Un repas pour le midi (frigo, micro-ondes et couverts disponibles)
🗓️ Déroulement du stage
Vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Plongez dans l'univers fascinant de la coutellerie avec une personne passionnée et pédagogue. Pendant cette journée, vous aurez l'opportunité de créer votre propre couteau droit, que ce soit un couteau de cuisine, de table, de chasse... d’une longueur de moins de 22 cm.
C'est autour d'un café que vous pourrez discuter du couteau que vous souhaitez réaliser. Le travail commencera par une feuille blanche et un crayon afin de mettre sur plan le couteau que vous imaginerez.
Victorien vous apportera des conseils pour les formes, la tenue en main et l’utilisation. Il vous accompagnera et guidera à chaque étape pour que votre création soit au plus juste de vos attentes.
Vous commencerez l'initiation avec une barre d'acier au carbone ou inox que vous choisirez, et un morceau de bois brut pour le manche.
Vous apprendrez à travailler avec des techniques d'usinage et d’enlèvement de matière : détourage, émouture, tout en étant guidé par les conseils du coutelier professionnel.
Après les traitements thermiques, vous passerez à la confection du manche en bois, puis aux finitions : affûtage, aiguisage, montage.
🧰 Vous repartirez avec un couteau droit unique, forgé de vos mains, et une expérience concrète ancrée dans la tradition de la coutellerie artisanale.
🍽️ Pause déjeuner
Une pause de 1h30 est prévue. Pensez à apporter votre repas. Frigo, micro-ondes et couverts à disposition.
