À l’atelier Ô Feu Forgé, chaque lame raconte une histoire unique, entre feu, acier et transmission
Au cœur de la Côte-d'Or, dans le village de Vielverge, l’atelier Ô Feu Forgé continue de transmettre avec passion les gestes anciens de la coutellerie artisanale. Dernièrement, un stagiaire a franchi une étape marquante de son apprentissage : la fabrication complète d’un couteau de cuisine forgé à la main, du dessin à la finition, en passant par le façonnage de la lame et la réalisation d’un manche parfaitement ajusté.
Ce couteau, forgé dans un acier carbone soigneusement sélectionné, arbore une émouture soignée, une trempe contrôlée, et une ligne élégante valorisée par un manche en bois sombre. Le tout a été réalisé dans le cadre d’un stage immersif, où chaque apprenant est accompagné pas à pas dans la découverte des techniques fondamentales de la forge coutelière.
Venus de Dijon, Chalon-sur-Saône, Langres, Besançon ou encore des vallées du Jura, nos stagiaires partagent une même envie : apprendre un métier concret, à taille humaine, dans une atmosphère exigeante mais bienveillante. Ce projet de couteau est le fruit de plusieurs jours de travail, de doutes, de conseils échangés et de gestes répétés — jusqu’à la naissance d’un objet à la fois utile et porteur de sens.
À Ô Feu Forgé, chaque stagiaire repart avec plus qu’un couteau : il emporte une expérience de la matière, de l’effort juste, et du respect des savoir-faire. En Bourgogne comme ailleurs, la coutellerie artisanale reste un chemin de passion, d’écoute et de précision.
Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Forgeron à Vielverge : prenez contact dès à présent.
