Quand la passion du geste remplace l’achat tout fait
Guillaume voulait un couteau de cuisine qui coupe vraiment.
Mais plutôt que d’en acheter un chez un commerçant ou un artisan, il a choisi de venir le forger lui-même à l’atelier Ô Feu Forgé, en Côte-d’Or, au cœur de la Bourgogne, lors d'un stage de coutellerie pour la fabrication d'un couteau de cuisine forgé.
Accompagné tout au long de la création, Guillaume a découvert à travers mes conseils de coutelier l’équilibre entre force et précision, là où chaque geste compte.
Sous la chaleur du feu, il a vu naître sa lame : 18 cm de tranchant, équilibrée, élégante et affûtée à la main.
Le manche, façonné dans un bois noble, révèle toute la beauté du geste artisanal et la singularité de son travail.
Pour tester son fil, Guillaume a voulu reproduire le geste des publicités : couper une feuille en plein air.
Le résultat ? Une coupe nette, fluide, à la hauteur de ses attentes.
Il ne lui reste plus qu’à en prendre soin, et surtout, à prendre plaisir à s’en servir.
Une expérience humaine et artisanale vécue à la forge, entre Dijon, Chalon-sur-Saône, Langres, Besançon et le Jura, là où l’acier devient matière vivante entre les mains de celui qui ose créer.
Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Forgeron à Vielverge : prenez contact dès à présent.
